Lactitol é um edulcorante sintético que é frequentemente utilizado em alimentos com baixo teor de açúcar, refrigerantes, doces e outros produtos alimentícios. É um poliol que é produzido através da hidrogenação da lactose. O lactitol tem um sabor doce, semelhante ao açúcar, mas contém menos calorias e tem menos efeito sobre o açúcar no sangue. O lactitol é um ingrediente seguro e aprovado pela FDA e outras agências reguladoras de alimentos em todo o mundo. É conhecido por ser não-cariogênico e pode ajudar a prevenir a cárie dentária. O lactitol também é considerado seguro para pessoas com diabetes, pois tem pouco efeito sobre os níveis de açúcar no sangue. Embora o lactitol possa causar efeitos colaterais como inchaço, flatulência e diarreia em algumas pessoas, esses sintomas geralmente desaparecem após um curto período de tempo. O lactitol é relativamente fácil de digerir e as pessoas com intolerância à lactose geralmente podem tolerá-lo sem problemas. Em resumo, o lactitol é um edulcorante popular e seguro que é frequentemente utilizado em alimentos com baixo teor de açúcar e outros produtos alimentícios. Embora possa causar alguns efeitos colaterais, em geral é bem tolerado pelas pessoas e é considerado seguro para pessoas com diabetes e intolerância à lactose.
