O naked cake é um tipo de bolo que está cada vez mais em alta. A sua tradução literal seria "bolo nu", o que reflete a sua característica principal: a ausência de cobertura. Este tipo de bolo normalmente é feito com camadas finas de massa intercaladas com recheios diversos, como frutas frescas, chantilly, brigadeiro ou creme de leite condensado. O resultado é um bolo rústico e muito saboroso, que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. Além de ser uma opção deliciosa para quem não é muito fã de cobertura de açúcar, o naked cake ainda permite diversas possibilidades de decoração. Frutas frescas, como morangos, kiwis e mirtilos, são algumas das opções mais comuns, mas também é possível utilizar flores comestíveis, como rosas e lavandas, para dar um toque mais delicado e elegante ao bolo. O naked cake é uma tendência que começou a ganhar força nos Estados Unidos e rapidamente se espalhou pelo mundo todo. Hoje em dia, é possível encontrar diversas receitas e variações deste tipo de bolo em blogs, sites de culinária e até em confeitarias especializadas. Se você ainda não experimentou um naked cake, essa é a hora de se render a essa delícia sem cobertura!