Sequilhos são uma deliciosa iguaria típica da culinária portuguesa e brasileira, conhecida por ser um biscoito leve e crocante, ideal para acompanhar um café ou chá. Feitos com ingredientes simples como açúcar, farinha de trigo, manteiga e ovos, os sequilhos podem ser encontrados em diferentes variações, com sabores adicionais como coco, limão, amêndoas e canela. Embora seja um biscoito simples, sua receita e preparo exigem muita habilidade e paciência, pois a consistência da massa é fundamental para garantir a textura perfeita do sequilho. Geralmente, a massa é moldada em pequenas bolinhas e assada em forno baixo por cerca de 15 minutos, até dourar levemente e ficar firme ao toque. Na região sul do Brasil, os sequilhos são uma tradição que remonta aos tempos coloniais, quando os colonizadores portugueses trouxeram suas receitas para o Novo Mundo. Hoje, os sequilhos são encontrados em padarias, cafeterias, lojas de produtos artesanais e até mesmo em supermercados, tornando-se um item obrigatório em qualquer mesa de café ou lanche da tarde. O sabor e a textura dos sequilhos são inigualáveis, fazendo com que sejam apreciados por pessoas de todas as idades e gostos. Por isso, não é surpresa que sejam um dos biscoitos mais populares da culinária portuguesa e brasileira. Então, da próxima vez que você quiser experimentar um sabor autêntico da tradição portuguesa, experimente um sequilho e sinta toda a sua crocância e sabor delicioso!
